home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Cream of the Crop 26 / Cream of the Crop 26.iso / database / rcpdb100.zip / FROSTING.RCP < prev    next >
Text File  |  1996-04-10  |  6KB  |  76 lines

  1. 3 Tbsp. chunky peanut butter
  2. 2 Tbsp. butter or margarine
  3. 1 cup shifted powdered sugar
  4. 1 tsp vanilla
  5. 1 Tbsp milk
  6. In a small saucepan melt peanut butter and butter or margarine.  Remove from heat; stir in powdered sugar and vanilla.  Stir in milk.  Add more milk, if necessary, till of spreading consistency.  Makes about 1/2 cup.
  7. 3 cups unsifted powdered sugar
  8. 1/2 cup unsweetened cocoa powder
  9. 1/2 cup margarine or butter, cut-up
  10. 1/3 cup boiling water
  11. 1 tsp. vanilla
  12. In a large mixing bowl stir together sugar and cocoa powder.  Add the margarine or butter, boilng water, and vanilla.  Beat with an electric mixer on low speed till combined.  Beat for 1 minute on medium speed. Cool for 20 to 30 minutes or till frosting is of spreading consistency. Frost tops and sides of two 8 or 9 inch cake layers.
  13. 3 cups unsifted powdered sugar
  14. 1/2 cup unsweetened cocoa powder
  15. 1/2 cup margarine or butter, cut-up
  16. 1/4 cup boiling water
  17. 1 Tbsp. flavored liqueur such as hazelnut, creme de cacao, coffee, armaretto, cherry, or raspberry
  18. In a large mixing bowl stir together sugar and cocoa powder.  Add the margarine or butter, boilng water, and liqueur.  Beat with an electric mixer on low speed till combined.  Beat for 1 minute on medium speed. Cool for 20 to 30 minutes or till frosting is of spreading consistency. Frost tops and sides of two 8 or 9 inch cake layers.
  19. 1/2 of a 3-oz package of cream cheese, softened
  20. 1/2 tsp. vanilla
  21. 1 cup unsifted powdered sugar
  22. 1 to 2 Tbsp. milk
  23. In a small mixing bowl combine cream cheese and vanilla; beat with an electric mixer on medium speed till light and fluffy.  Gradually beat in powdered sugar.  Beat in enough milk to make frosting of spreading consistency.  Makes about 1/2 cup frosting.
  24. 1 cup unsifted powdered sugar
  25. 1 Tbsp. orange juice
  26. In a small mixing bowl, stir together the powdered sugar and enough orange juice to make of drizzling consistency.
  27. 1/3 cup sifted powdered sugar
  28. 1/4 tsp vanilla
  29. 1 to 2 Tbsp. milk
  30. Combine sugar and vanilla.  Add enough milk till icing is of dizzling consistency.
  31. 2 tsp. cold water
  32. 1/4 tsp. unflavored gelatin
  33. 1/2 cup whipped cream
  34. 1 Tbsp. sugar
  35. In a 1 cup glass measuring cup combine cold water and gelatin. Let stand 2 minutes. In a small saucepan bring about 2 inches water to boiling. Place measuring cup in saucepan of boiling water. Heat and stir about 1 minute or till gelatin is completely dissolved. Remove. In a bowl beat whipping cream and sugar with an electric mixer on medium speed while gradually drizzling the gelatin over the cream mixture. Continue beating till stiff peaks form. Makes 1 cup frosting.
  36. 2 tsp. cold water
  37. 1/4 tsp. unflavored gelatin
  38. 1/2 cup whipped cream
  39. 4 tsp. sugar
  40. 1 Tbsp. unsweetened cocoa powder
  41. In a 1 cup glass measuring cup combine cold water and gelatin. Let stand 2 minutes. In a small saucepan bring about 2 inches water to boiling. Place measuring cup in saucepan of boiling water. Heat and stir about 1 minute or till gelatin is completely dissolved. Remove. In a bowl beat whipping cream, sugar, and cocoa powder with an electric mixer on medium speed while gradually drizzling the gelatin over the cream mixture. Continue beating till stiff peaks form. Makes 1 cup frosting.
  42. 2 tsp. cold water
  43. 1/4 tsp. unflavored gelatin
  44. 1/2 cup whipped cream
  45. 1 Tbsp. sugar
  46. 2 Tbsp. raspberry liqueur or seedless raspberry jam
  47. Few drops of red food coloring (optional)
  48. In a 1 cup glass measuring cup combine cold water and gelatin. Let stand 2 minutes. In a small saucepan bring about 2 inches water to boiling. Place measuring cup in saucepan of boiling water. Heat and stir about 1 minute or till gelatin is completely dissolved. Remove. In a bowl beat whipping cream, sugar, and raspberry liqueur or jam with an electric mixer on medium speed while gradually drizzling the gelatin over the cream mixture. Continue beating till stiff peaks form. Makes 1 cup frosting.
  49. 1/2 cup shifted powdered sugar
  50. 1 Tbsp. unsweetened cocoa powder
  51. 2 tsp. orange juice
  52. 1/4 tsp. vanilla
  53. In a small bowl combine powdered sugar, cocoa powder, orange juice, and vanilla. Stir in additional orange juice till of drizzling consistency. Makes about 2 tablespoons.
  54. 1/2 cup shifted powdered sugar
  55. 1 tsp. orange juice
  56. 1/4 tsp. vanilla
  57. In a small bowl combine powdered sugar, orange juice, and vanilla. Stir in additional orange juice till of drizzling consistency. Makes about 2 tablespoons.
  58. 3 Tbsp. butter or margarine, softened
  59. 1 cup powdered sugar
  60. 1/4 cup cocoa powder
  61. 3 Tbsp. milk
  62. 1/4 tsp. maple extract (optional)
  63. In a small mixer bowl, beat butter or margarine. Add powdered sugar and cocoa powder alternately with milk and maple extract, if desired, beating to spreading consistency. 1 cup frosting.
  64. 3 Tbsp. margarine or butter
  65. 2 Tbsp. unsweetened cocoa powder
  66. 2 Tbsp. milk
  67. 1 1/2 cup sifted powdered sugar
  68. 1/2 tsp. vanilla
  69. In a saucepan cook margarine or butter, cocoa powder, and milk till mixture comes to a boil. Remove from heat. Stir in powdered sugar and vanilla till smooth. Makes 2/3 cup.
  70. 2/3 cup margarine or butter
  71. 4 cups sifted powdered sugar
  72. 2 Tbsp. milk
  73. 2 Tbsp. lemon juice or orange juice
  74. 1 tsp. vanilla
  75. In a large mixer bowl beat margarine or butter with an electric mixer on medium speed 30 seconds to soften. Gradually add powdered sugar, beating well. Beat in milk, lemon juice or orange juice, and vanilla. Frosting will be thick but easy to pipe. To tint frosting, stir in food coloring for desired color. To use more than one color, divide frosting into small bowls; stir a different color into each bowl. Makes 2 cups.
  76.